喝咖啡對許多人來說已經成為每日儀式，以往大家對咖啡僅停留在「提神」功能，現在越來越多人願意停下腳步、花點時間好好品嚐一杯咖啡。每個地方都有其獨特的咖啡文化，像是日本就有許多咖啡店在網上、海外爆紅，每到日本旅遊都必朝聖。以下這6家京阪咖啡廳，能體驗咖啡香，還可感受日本迷人的文化氣息。
WEEKENDERS COFFEE
TOMINOKOJI / 560 Honeyanocho,Nakagyo-ku,Kyoto 604-8064 Japan
ROASTERY / 682-7 Ishihudonocho,Shimogyo-ku,Kyoto 600-8047 Japan
位於京都的「WEEKENDERS COFFEE」有兩個地點，TOMINOKOJI除了週三之外，每天都營業到六點；ROASTERY則像是烘焙工坊，只有六日營業。「WEEKENDERS COFFEE」專注在品味咖啡，全都是自家烘焙豆，並且還能於線上購買。它結合日本「喫茶文化」，讓人於咖啡香中體驗京都濃厚的文化氣息；巷弄裡的日式老宅，店面雖小卻別具風味。
Kurasu Kyoto
552 Higashiaburano-koji cho Kyoto, 600-8235 Japan
Kurasu以賣咖啡器材和選豆起家，目前已開了多間分店，新加坡、曼谷皆有據點，同時也做線上烘焙咖啡販售。「Kurasu Kyoto」距離Kyoto Station步行只需五分鐘，它們家的咖啡師大多都有海外培訓經驗，所以能夠用英文和顧客交流，氛圍相當舒適放鬆，坐在吧台邊可與咖啡師盡情交流品味咖啡。
Goodman Roaster Kyoto
京都市下京區八田町 115-2 115-2 京都市 600-8442
「Goodman Roaster」是一家專業的咖啡烘焙坊，原本在台北天母和芝山共有兩家店面，今年收掉一家，不過目前正在中山區籌備新店面。創辦人伊藤敦臣於2019年回到京都開分店Goodman Roaster Kyoto，同時也販售台灣出產的「阿里山咖啡豆」，且將台灣茶文化融入咖啡中，用茶具品味咖啡，是在其他地方找不到的獨特品嚐咖啡方式。
% ARABICA京都嵐山店
3-47, Sagatenryuji Susukinobabacho, Ukyo-ku Kyoto 616-8385 Japan
「% ARABICA」的火紅程度不用贅述，去年於台北象山開設首家分店就吸引大批朝聖人潮，但還是推薦大家有機會到京都，可以前往「% ARABICA京都嵐山店」感受不一樣的氛圍。渡月橋旁的純白小屋，才是真正讓「% ARABICA」聲名大噪的起源。京都嵐山店為「% ARABICA」的旗艦店，簡約的空間設計展現它們秉持的品牌理念。
Mel Coffee Roasters
1-20-4 Shinmachi Nishi-ku Osaka, Japan
位於大阪的「Mel Coffee Roasters」靠近心齋橋，這家同樣是做專業自家烘焙的精品咖啡，不過以外帶為主。它們家採用Probat L5烘焙機和UG15烘焙機，並且在萃取時用程序和記錄數據的研究方式，致力於找到精品咖啡最佳的提取方法，從提取量、研磨方法、提取次數等等，相當考究，滿滿日本職人精神。
here Kyoto
〒604-8273 Kyoto, Nakagyo Ward, Anenishinotōinchō, 524 Japan
「here Kyoto」同樣是前往日本旅遊必朝聖的咖啡店，為%Arabica前首席咖啡師山口淳一所創辦。山口淳一曾多次獲得世界拉花大賽冠軍，於2019年創立自己的咖啡品牌「here」，除了能品味專業咖啡外，獨特的「可麗露沾咖啡」吃法在網路上爆紅。而「here」於六月宣布將在台灣台南舊城區開設首家海外分店，值得期待。
旅遊的同時品味咖啡，享受慢下來的時光，用咖啡感受每個地方不同的風土民情，這才是旅遊最重要的目的。
